2026年4月18日，中国（贵州）高品质猪肉发展技术研讨会暨贵州高原山猪・黔大侠品牌发布会在贵阳举办。本次会议由贵州省养猪行业协会主办、贵州富之源科技（集团）有限公司承办，贵州省农业农村厅、中国农业大学动物科技学院、贵州大学、贵阳市农业农村局、贵阳市科学技术局联合指导。大会以一场融合技术研讨、标准发布与品牌启幕的行业盛会，回应了中国猪肉消费从“吃饱肉”向“吃好肉”转型的时代需求。

活动在人类非物质文化遗产侗族大歌的原生态旋律中拉开帷幕。贵州省养猪行业协会秘书长、富之源集团总裁肖建春致开幕辞，贵州省农业农村厅党组成员、副厅长唐隆强，贵州省人大常委会原副主任、原副省长何力出席并讲话，围绕产业政策与乡村振兴，阐释贵州生猪产业高质量发展的重要意义。

贵州省养猪行业协会秘书长、富之源集团总裁肖建春

技术筑基：以科研标准定义“贵州好肉”

摆脱传统生猪产业的价格内卷，核心在于以科学标准定义品质。本次大会的学术含金量体现在多位权威专家的深度分享中。

中国农业大学李德发教授在《中国高品质猪肉的生产》报告中，系统论述了肉质风味形成的科学机理。中国畜牧业协会会长蔡辉益则以《中国养猪业的高效优质发展》为题，分析行业转型路径，肯定贵州高原生态养猪实践。黔大侠贵州好肉研究院院长、中国农业大学博士李忠超进一步以《贵州高原山猪・定义高品质猪肉新标杆》为题，从生态、安全、数据等三个标杆重新定义了高原山猪的高品质。

会上，贵州富之源集团正式发布《贵州高原山猪产品标准白皮书》，中国农业大学、四川农业大学、贵州大学及贵州省养猪行业协会等多位专家学者应邀出席发布仪式，共同见证了这一重要时刻。

该白皮书依托富之源集团“贵系300”育种成果与贵州高原生态养殖实践，首次系统构建贵州高原山猪品质标准体系，明确“两高一低”核心指标，即肌内脂肪高、游离氨基酸高、胆固醇低。为行业提供了可复制的“贵州标准”。随后富之源集团与全国畜牧总站、中国农业大学生物学院、贵州大学签署技术服务合作协议，并与法国科普利信达成国际业务合作，强化产学研用协同与国际技术联动。

生态共赢：链接全渠道，联合打通“从山野到餐桌”的价值链

贵州不缺好食材，缺的是将生态优势转化为市场优势的供应链闭环，农牧食材品牌专家戴立琦、京东1号会员店代表、永辉超市代表、贵州省餐饮行业商会秘书长刘华荣四位嘉宾多维解读黔大侠市场潜力：戴立琦提出地方品种需跳出地域局限，以稳定交付与持续传播占领消费者心智；京东1号会员店披露，黔大侠上线以来累计订单超6万单、好评率达99%，“清水煮都不腥”成为核心品质标签；永辉超市分享试点门店实现47%环比销售增长，印证高品质食材的渠道竞争力；刘华荣从黔菜全国化视角指出，标准化、稳定的食材供应链是贵州餐饮“走出去”的关键支撑。

主题分享后，京东1号会员店、叮咚买菜、永辉超市等全国顶尖生鲜零售与餐饮头部品牌，均选择与富之源集团签署生态战略合作，这是对黔大侠品牌实力、产品品质与产业前景的高度认可，同时也标志着“黔大侠”高品质猪肉全面接入全国生鲜零售与餐饮供应链。

责任担当：以产业振兴反哺乡村振兴

本次活动的深层价值在于其社会责任的践行。会议期间，富之源集团旗下品牌黔大侠向贵州省乡村振兴促进会捐赠首批启动款20万元。未来，每销售一份“黔大侠”高原山猪肉就有0.1元捐助到爱心公益基金中，专项用于“贵州省乡村振兴——食品营养与安全公益活动”，并签署协议围绕“产业振兴和人才振兴”开展长期公益合作。

作为农业产业化国家重点龙头企业，富之源集团深耕生猪全产业链二十余年，在2025年带动4000余户农户稳定增收，以成熟的产业模式与扎实的助农根基为黔大侠品牌提供坚实支撑，让黔大侠在深耕市场的同时，持续以产业力量赋能乡村全面振兴。

最后富之源集团携手9家生态合作伙伴代表共同启动“全国版图点亮计划”，全场500位嘉宾共同见证“贵州好肉黔大侠，高原山猪肉更香”的品牌口号响彻会场，标志着黔大侠品牌全国化征程的正式启航。

结语

本次活动获新华社、新华网、人民网、贵州新闻联播、中国新闻社贵州分社、贵州日报、农民日报等核心媒体关注报道，充分彰显了本次活动的行业影响力与产业价值。

从顶尖专家的技术定义到全国渠道的生态集结，“高品质猪肉发展研讨会暨黔大侠品牌发布会”不仅是贵州高原山猪的一次集中亮相，更是贵州生猪产业告别同质化竞争、迈向品牌化发展的宣言。依托得天独厚的高原生态与不断深化的科研投入，贵州正以黔大侠贵州高原山猪为品类支点，撬动高品质猪肉的千亿蓝海市场，为国人餐桌奉献一份来自贵州大山的纯净与醇香。